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2026年5月25日（月）13:30(受付開始 13:00)～17:30
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機械振興会館 地下2階ホール（WEB併用）
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食品工場支援 シンポジウム ～連携で中小食品工場の未来を拓く！～
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| 講師 |
神田 雄一 食品工場支援技術研究委員会 委員長 東洋大学名誉教授、横山 智也 経済産業省 製造産業局 産業機械課 ロボット政策室 係長、木村 利明 一般財団法人 機械振興協会 執行理事 技術研究所 次長、西岡 靖之 法政大学 デザイン工学部 システムデザイン学科 教授、伊東 則昭 株式会社 ポールスタア 製造部、福島 規夫 株式会社 旭製菓 花園工場 工場長 兼 花園工場製造部 部長、長沼 幹雄 月星食品 株式会社 代表取締役、大城 靖彦 茨城県 産業戦略部 技術振興局 技術革新課 技佐、守谷 貴絵 地方独立行政法人 神奈川県立産業技術総合研究所 事業化支援部 橋渡し支援課 事業化促進・デザイングループ グループリーダー
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| 内容 |
■協賛
全国ロボット・地域連携ネットワーク（RINGプロジェクト）
一般社団法人 日本食品機械工業会
■内容
機械振興協会 技術研究所は、食品工場支援技術研究委員会を設け、商品開発、製造、製販一体化の専門家が連携して工場全体の課題解決を行う「異業種連携チーム方式」を開発し、中小食品工場で検証後、地域支援機関との連携による本方式の水平展開に取り組んでまいりました。
一方、2025年6月、経済産業省所管の「全国ロボット・地域連携ネットワーク(RINGプロジェクト)」が設立され、地域支援機関と連携して、製造業へのロボット導入を推進する活動がはじまりました。当研究所所も「異業種連携チーム方式」によって得られた成果や知見を活用して本プロジェクトに参画しています。
本シンポジウムでは、先ず、基調講演として、経済産業省からAIロボティクス戦略やRINGプロジェクトなどの政策を紹介します。次に、「異業種連携チーム方式」に関する成果報告後、支援を受けた中小食品工場、共に支援を行った支援機関などの各立場から講演を行います。最後に、「連携で中小食品工場の未来を拓く！～今後の製造業支援のあり方～」をテーマとしたパネルディスカッションにより、行政、大学、研究機関、業界団体、専門家、支援機関、企業などの連携のもと、食品工場をはじめとした製造業支援のあり方などについて議論を行います。
本シンポジウムにおいて、得られた知見や成果を共有させていただき、地域産業の発展に寄与するとともに、参加者の皆様の今後の事業展開にお役立ていただければ幸いです。
■プログラム
13:00～ 受付開始
13:30～13:35 開会挨拶 西本 淳哉 一般財団法人 機械振興協会 副会長 技術研究所長
13:35～13:40 委員長挨拶 神田 雄一 食品工場支援技術研究委員会 委員長
東洋大学名誉教授
＜基調講演＞
13:40〜14:10 官民一体で進めるロボットの社会実装を加速する政策の実現に向けて
～ＡＩロボティクス戦略と全国ロボット・地域連携ネットワーク
（ＲＩＮＧプロジェクト）～
横山 智也 経済産業省 製造産業局 産業機械課 ロボット政策室 係長
＜機械振興協会の食品工場支援の取り組み＞
14:10～14:40 異業種連携チーム方式による中小食品工場支援
～商品開発、製造、製販一体化の専門家によるチームコンサルティング〜
木村 利明 一般財団法人 機械振興協会 執行理事 技術研究所 次長
14:40～14:55 中小食品工場における業務見える化の取組み事例
西岡 靖之 法政大学 デザイン工学部 システムデザイン学科 教授
＜中小食品工場のインパクト＞
14:55～15:10 工場見える化、ペーパーレス化、クレーム撲滅、販売促進
伊東 則昭 株式会社 ポールスタア 製造部
15:10～15:25 濃厚蜜コーティング製造における属人工程の自動化と不良低減
福島 規夫 株式会社 旭製菓 花園工場工場長 兼 花園工場 製造部 部長
15:25〜15:40 休憩（15分）
15:40～15:55 ソース工場の業務改善に向けた見える化
長沼 幹雄 月星食品 株式会社 代表取締役
＜公設試験研究機関への水平展開＞
15:55～16:10 大根加工における端材の商材化、自動化・省人化
大城 靖彦 茨城県 産業戦略部 技術振興局 技術革新課 技佐
16:10～16:25 フリーズドライティの新製品開発・生産性向上における自動化事例の紹介
守谷 貴絵 地方独立行政法人 神奈川県立産業技術総合研究所
事業化支援部 橋渡し支援課
事業化促進・デザイングループ
グループリーダー
16:25～16:35 休憩（10分）
＜パネルディスカッション＞
16:35～17:25 連携で中小食品工場の未来を拓く！ ～今後の製造業支援のあり方～
モデレータ 神田 雄一 食品工場支援技術研究委員会 委員長、東洋大学名誉教授
パネリスト 全講師
17:25～17:30 閉会挨拶 櫻井 和人 一般財団法人 機械振興協会 副会長
※予告なく演題、講師の変更があることがございます。予めご了承いただきたくお願い致します。
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| 定員 |
50名(会場)、100名(Web)
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| 参加費 |
無料（事前申し込み必要）
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| 申し込み方法 |
■申し込み締め切り：2026年5月21日(木) 17:00
■お申込み方法
お申し込みは締め切らせていただきました。
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| 申し込み先 |
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| 申込書１(Word) |
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| 申込書２(PDF) |
食品工場支援 シンポジウム ～連携で中小食品工場の未来を拓く！～(615KB)
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| お問い合わせ |
〒105-0011東京都港区芝公園三丁目5番8号
一般財団法人 機械振興協会 技術研究所 斉藤 文明、松丸 誠一
TEL 03-3434-8260 E-mail forum@tri.jspmi.or.jp
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